料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

アサリと春キャベツの酒蒸し

蒸し煮にすることで春キャベツの甘味を引き立たせます。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)130～150g

酒

大さじ2

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
あさりの酒蒸し
ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2017/04/24
更新日：
2017/04/17

下準備

  • アサリと春キャベツの酒蒸しの下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。春キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. アサリと春キャベツの酒蒸しの作り方2
    1

    フライパンにアサリ、春キャベツ、酒を入れ、蓋をして中火にかける。

  2. アサリと春キャベツの酒蒸しの作り方3
    2

    アサリは口が開いたものから器に取り出し、春キャベツはくったりするまで蒸し煮にする。

  3. アサリと春キャベツの酒蒸しの作り方4
    3

    塩、粗びき黒コショウで味を調え、(2)の器に盛り合わせ、EVオリーブ油をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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