太鼓判 10+ おいしい!
ゆで鶏スープで煮込みうどん
鶏もも肉をゆでたスープを無駄なく使った煮込みうどんです。身体の中からポカポカになりますよ。
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材料
(
2
人分
)
うどん
(乾麺)2束エビ
6尾青ネギ
1~2本白菜
2枚シメジ
1/2パックニンジン
1/4本<合わせだし>
ゆで汁
(鶏もも肉)600~800mlみりん
大さじ4薄口しょうゆ
大さじ2塩
少々卵
2個一味唐辛子
適量- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/02/05
- 更新日:
- 2018/02/02
このレシピのポイント・コツ
・鶏もも肉をゆでたスープにもコラーゲンがたっぷり!コラーゲンを減らさないためには良質なたんぱく質が大切です。卵をプラスして効率よくコラーゲンを摂りましょう!
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara
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