Facebookで教える
おせち用に作りました。重箱の中で黄色が彩りよく華やかさを増してくれました。さっぱりとした味で来客にも好評でした。ゆずの皮の香りが強いせいか他のおせち料理にも少々味うつりしてしまったのが残念…。
イイネ！
3
人気 30+ おいしい！
紅白なます
ユズをくり抜いて、搾りたてのユズ汁をたします。残りのユズ皮は、鮮やかな黄色で、香りも見た目も新鮮そのもの。コレを器に使わない手はありません。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
作り方
-
1＜合わせ酢＞をひと煮立ちさせて冷まし、ユズ汁を混ぜ合わせる。
-
2
大根、ニンジンは皮ごとたわしできれいに洗う。 斜めに薄く輪切りにし、更にせん切りにする。
-
3
ボウルに大根と塩を入れ軽くもんでしんなりさせ、さっと水をとおしたニンジンを加えて更にもみ、10分位おいて水気が出れば、しっかり水気を絞る。
-
4
大根、ニンジンと＜合わせ酢＞を混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・盛り付けは、ユズの果肉を絞って＜合わせ酢＞に混ぜるので、くりぬいた後のユズを容器に使います。
|
|
|
・ここでのニンジンと大根の切り方は、このお料理のためのもの。『なます切り』と言います。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1680
「紅白なます」の関連レシピ
「金時ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
バンバンジーだけじゃない！蒸し鶏の絶品レシピ8選〜レンジや炊飯器で簡単、食べ過ぎた翌日にも◎
ヘルシーな「蒸し鶏」はそのまま食べるほか、サラダや和え物などほかの料理にも…
連載記事 「市販の鍋の素、使う？」＜回答数37,575票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第396回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年12月27日(土)「カキのクリームパスタ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
軟骨のガーリック炒め がおいしい！
ゲストさん 01:40
-
カブのサラダ がおいしい！
ゲストさん 01:39
-
カキのクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 01:39
-
刻みナメコのお吸い物 がおいしい！
尚さん 00:50
-
カニマヨ軍艦 がおいしい！
尚さん 00:50
-
カレー味のイカリングフライ がおいしい！
尚さん 00:50
-
レトルトカレードリア がおいしい！
尚さん 00:49
-
味がしみてる！厚揚げとカブのとろみ煮 がおいしい！
Hiroさん 12/26
-
やわらか豚ヒレとマイタケのマスタード風味ソテー がおいしい！
ゲストさん 12/26
-
連子鯛の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 12/26
-
フライパンひとつで！揚げない酢鶏 がおいしい！
ゲストさん 12/26
-
焼きおにぎり がおいしい！
ゲストさん 12/26
-
彩り蒸し野菜 がおいしい！
ゲストさん 12/26
-
連子鯛の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 12/26
-
白みそのお雑煮 がおいしい！
ゲストさん 12/26
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
![お正月・節句にも！ハレの日対応がうれしい半月膳、インスタグラマーさんはこんなコーディネートで愛用中[PR]](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FAngersWeb%252F2025%252FAngersWeb_c25122630%252FAngersWeb_c25122630_9fa34247077b619cad8b_1.jpg&small=125&quality=70&type=jpg)
