Facebookで教える
おせち用に作りました。重箱の中で黄色が彩りよく華やかさを増してくれました。さっぱりとした味で来客にも好評でした。ゆずの皮の香りが強いせいか他のおせち料理にも少々味うつりしてしまったのが残念…。
イイネ！
3
人気 30+ おいしい！
紅白なます
ユズをくり抜いて、搾りたてのユズ汁をたします。残りのユズ皮は、鮮やかな黄色で、香りも見た目も新鮮そのもの。コレを器に使わない手はありません。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
作り方
-
1＜合わせ酢＞をひと煮立ちさせて冷まし、ユズ汁を混ぜ合わせる。
-
2
大根、ニンジンは皮ごとたわしできれいに洗う。 斜めに薄く輪切りにし、更にせん切りにする。
-
3
ボウルに大根と塩を入れ軽くもんでしんなりさせ、さっと水をとおしたニンジンを加えて更にもみ、10分位おいて水気が出れば、しっかり水気を絞る。
-
4
大根、ニンジンと＜合わせ酢＞を混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・盛り付けは、ユズの果肉を絞って＜合わせ酢＞に混ぜるので、くりぬいた後のユズを容器に使います。
|
|
|
・ここでのニンジンと大根の切り方は、このお料理のためのもの。『なます切り』と言います。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1690
「紅白なます」の関連レシピ
「金時ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
食欲ゼロでもペロリ！初夏を味わう「ひんやり冷製パスタ」人気TOP3
じめじめと暑さが増してくる初夏は、さっぱりひんやり食べられる冷製パスタが大…
連載記事 「タケノコの下処理、知ってる？」＜回答数17,826票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第531回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2026年5月16日(土)「具がゴロゴロ中華風オムレツ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
2026年6月18日(木)より数量限定新発売！『北のあずき 水ようかん』砂糖を使わず、カロリーも26％カット※1。ヘルシーな甘味
株式会社ハーバー研究所は、砂糖不使用のヘルシーな甘味「北のあずき 水ようか…
日本三大ラーメンの一つ、喜多方ラーメンが花月嵐に登場！！ その名も『喜多方ラーメン醤平食堂』 5/13(水)より、全国の花月嵐で販売！
グロービート・ジャパン株式会社が運営する「らあめん花月嵐」は、2026年5…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
ナスとキュウリの塩もみ がおいしい！
ゲストさん 06:37
-
具がゴロゴロ中華風オムレツ がおいしい！
ひかるやまもとさん 05:49
-
スナップエンドウのゴママヨ和え がおいしい！
ナルナルさん 02:24
-
具がゴロゴロ中華風オムレツ がおいしい！
ナルナルさん 02:23
-
冷製ヴィシソワーズ がおいしい！
金ちゃんさん 01:40
-
焼き白菜のシーザーサラダ がおいしい！
尚さん 00:54
-
フライド大根 がおいしい！
尚さん 00:54
-
やわらかイカのトマト煮 がおいしい！
尚さん 00:54
-
冷製ヴィシソワーズ がおいしい！
尚さん 00:54
-
サワラのトロトロ野菜あんかけ がおいしい！
ゲストさん 05/15
-
チンゲンサイのツナ炒め がおいしい！
ゲストさん 05/15
-
簡単混ぜるだけ！ヨーグルトケーキ がおいしい！
ゲストさん 05/15
-
厚揚げの肉みそがけ がおいしい！
ゲストさん 05/15
-
豆ごはん がおいしい！
ゲストさん 05/15
-
サワラのトロトロ野菜あんかけ がおいしい！
ゲストさん 05/15
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
