大きな鶏でやってみました。本当に浸けて焼くだけです。
楽チンなのにお肉は柔らかいし、美味しかったです。クリスマスにもまた作ります。
イイネ！
2
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材料 （
4
人分
）
鶏手羽元16本
<マリネ液1>
EVオリーブ油大さじ3
ニンニク(すりおろし)1片分
ハーブソルト小さじ1.5
ローズマリー1枝
パプリカ(粉末)小さじ1
<マリネ液2>
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
ハチミツ大さじ2
酒大さじ2
ニンニク(すりおろし)小さじ1/2
ショウガ(すりおろし)小さじ1/2
セルフィーユ適量
ピンクペッパー適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1鶏手羽元は火が通りやすいようにフォークで穴を開ける。
-
2抗菌のビニール袋に＜マリネ液1＞、＜マリネ液2＞の材料をそれぞれ入れ、(1)を半分ずつ加えてよくもみ込み、ひと晩漬ける。
-
3200℃に予熱しておいたオーブンに入れて20分焼く。器に盛り付け、セルフィーユとピンクペッパーを飾る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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