セルフィーユを使ったレシピ

フランスの有名なデザート。「ウフ」は卵、「ア・ラ」は～風、「ネージュ」は淡雪という名前の通り、淡雪…

主材料：牛乳 水 レモン汁 卵黄 卵白

• 30分
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• 2010/12
• スイーツ

白いスープはクリスマスがよく似合うあったかスープで心もほかほか。

主材料：水 玉ネギ 牛乳 バター 白ネギ ジャガイモ 生クリーム レモン汁 カリフラワー クラッカー パプリカパウダー

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• 2003/11
• 特集

コクのあるスモークサーモンとフレッシュなハーブがよく合います。

主材料：スモークサーモン ゆでタコ足 玉ネギ パプリカ 小カブ バラフ バジル イタリアンパセリ

• 15分
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• 2009/08
• 特集

ゼラチンで固めるタイプの、濃厚カボチャムースです。扱いやすい冷凍のカボチャを使っているのもポイント…

主材料：生クリーム 水 粉ゼラチン 卵黄 牛乳 カボチャ

• 20分
• 307 Kcal
• 2010/10
• 簡単

とってもなめらか。とろけるように柔らかいプリンです。

主材料：牛乳 生クリーム 卵黄 ジャスミン茶

• 1時間
• 270 Kcal
• 2009/06
• 献立

生クリームをたっぷり使っていますが、オレンジ果汁と合わせる事で爽やかさもプラス。クリーミーな口当た…

主材料：生クリーム レモン汁 板ゼラチン オレンジ グランマニエ

• 1時間30分
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• 2011/06
• スイーツ

マヨネーズに泡立てた卵白を加えたムースマヨ。オレンジの皮を加えた香り豊かなひとしな。

主材料：卵白 卵黄 オレンジ ホワイトアスパラ スナップエンドウ

• 15分
• -
• 2018/06
• その他

前日に漬け込んでおけば当日は焼くだけ簡単！マリネ液を2種類作って一回で二度おいしい♪お好きな方を召…

主材料：ニンニク 鶏手羽元 酒 パプリカパウダー ショウガ

• 30分 ＋
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• 2014/12
• 特集

パリパリの器は春巻きの皮。3種の味が楽しめる一品です。

主材料：春巻きの皮 キュウリ スモークサーモン クリームチーズ カブ 生ハム 柿 大根 バジル

• 20分
• -
• 2010/11
• 特集

イカは火が通るのが早いので、アッと言う間にできますよ。

主材料：ご飯 玉ネギ 水 ニンニク ショウガ 水煮トマト イカ カリフラワー

• 40分
• 610 Kcal
• 2008/05
• 献立

主材料：食パン バター 水 ゆで小豆 イチゴジャム きな粉 白玉粉 色粉 桜の花の塩漬け

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• 2004/04
• 特集

濃厚な白ゴマの香りが口いっぱい！練り白ゴマの種類によって固さが異なるので、ゼラチンの量を加減してお…

主材料：牛乳 生クリーム 板ゼラチン 白ゴマ

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• 2009/05
• スイーツ

ライムのさわやかな香りが初夏の味。飾りのフルーツはグリーン系で統一するのがオススメ！

主材料：生クリーム 牛乳 クリームチーズ 水 粉ゼラチン キウイ リンゴ ライム

• 1時間30分
• -
• 2012/05
• スイーツ

ゼリーとムースの2層仕立て。エビとウニを添えて今夜はちょっとだけ贅沢に。

主材料：水 生クリーム 板ゼラチン エビ 卵白 金箔 アプリコットジャム バター コンソメスープ ウニ ブロッコリー

• 1時間
• -
• 2010/01
• 特集

贅沢にカニ缶をまるごと1缶使いました。盛り付けも上品に。

主材料：ジャガイモ 牛乳 カニ缶

• 15分
• 232 Kcal
• 2011/03
• 献立

イチゴソースが残ったら、パンやアイスにかけて食べても！

主材料：イチゴ レモン汁 プレーンヨーグルト

• 15分
• 176 Kcal
• 2012/04
• 献立

主材料：クリームチーズ イチゴ レモン汁 リキュール 生クリーム 粉ゼラチン 水 マイクロトマト

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• 2009/06
• 連載

レモン果汁がたっぷりはいったさわやかなムースです。口当たりが軽いのでペロリといただけます！

主材料：生クリーム レモン汁 卵白 卵黄 板ゼラチン キルシュ レモン 無塩バター

• 20分 ＋
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• 2018/04
• その他

主材料：鶏もも肉 白ワイン みかん レモン汁 ママレード コーンスターチ 水 レタス

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• 2009/06
• 連載

ひとくちサイズが食べやすくて、そんなちょっとした気配りもうれしいもの。カニ身はむき身が手に入らなけ…

主材料：キュウリ サラミ プチトマト カニ身 玉ネギ サワークリーム レモン

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• 2008/07
• 特集

モッツァレラとマグロとアボカド！なんて美味しそうな取り合わせなんだ！

主材料：モッツァレラチーズ マグロ だし汁 赤ワイン アボカド レモン汁

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• 2001/08
• 特集

主材料：豆乳 水 玉ネギ バター ドライパセリ トウモロコシ

• 25分
• 159 Kcal
• 2005/08
• 献立

ムース状になった食べるコーンスープ。暑い時期にはピッタリの冷たい一品です。

主材料：生クリーム 水 粉ゼラチン クリームコーン

• 10分 ＋
• 188 Kcal
• 2014/06
• 簡単

前菜のお皿を台皿に使ってゴールドのリースで贅沢感を。

主材料：水 玉ネギ 牛乳 バター 白ネギ ジャガイモ 生クリーム レモン汁 カリフラワー クラッカー パプリカパウダー

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• 2003/11
• 特集

イタリアのペネトのお菓子で、リンゴを使った揚げ菓子です。熱いうちに食べてくださいね！

主材料：リンゴ オレンジ オレンジ レモン レモン レーズン ラム酒 薄力粉 牛乳 卵

• 30分
• -
• 2014/01
• スイーツ

抹茶の香りがふわっと広がる、和風スイーツです。

主材料：生クリーム 牛乳 卵黄 抹茶 板ゼラチン ゆで小豆 卵 薄力粉 バター 栗

• 40分
• 393 Kcal
• 2010/06
• 特集

フレッシュなグレープフルーツの酸味と甘みをいかして、ホタテのうまみを味わえるように味付けはシンプル…

主材料：ホタテ グレープフルーツ

• 10分 ＋
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• 2018/10
• 特集

くるりと輪になったシュー生地にクリームがたっぷり！フルーツで飾ればクリスマスのデザートにもぴったり…

主材料：水 無塩バター 薄力粉 全卵 牛乳 全卵 卵黄

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• 2004/12
• スイーツ

オレンジの他にもいよかんやみかんでもおいしくできますよ。柑橘系の爽やかな味わいがふわっと広がります。

主材料：生クリーム 卵白 卵黄 板ゼラチン ホワイトキュラソー オレンジ

• 40分
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• 2011/02
• スイーツ

熟したバナナがたっぷり入ったしっとりケーキです。バニラ香るリッチな食感がたまらなくおいしい！

主材料：薄力粉 生クリーム 無塩バター 牛乳 溶き卵 バナナ

• 1時間30分
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• 2012/06
• 特集