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カブとさつま揚げの煮物

鍋に材料を入れたら一気に炊き上げましょう！

材料  （ 2 人分 ）

カブ

(小)2個

ユズ皮

(せん切り)適量

だし汁

250～300ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/11/16
更新日：
2018/11/09

下準備

  • カブとさつま揚げの煮物の下準備1

    小カブは茎を1.5cm程残して皮をむき、縦に6等分に切る。さつま揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. カブとさつま揚げの煮物の作り方2
    1

    鍋にだし汁、カブを入れて中火にかけ、煮たったらさつま揚げを加え、再び煮たったら＜調味料＞の材料を加える。

  2. カブとさつま揚げの煮物の作り方3
    2

    強めの中火で10分位煮て、カブに竹串がスッと刺さったら火を止め、そのまま少しおいておく。器に盛り、ユズ皮を散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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