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太鼓判 10+ おいしい！

天かす汁

材料  （ 4 人分 ）

天かす

大さじ4

ワカメ

(干し)大さじ2

刻みネギ

大さじ4

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 天かす汁の下準備1

    干しワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 天かす汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら＜調味料＞を加える。

  2. 天かす汁の作り方3
    2

    2～3分煮て火を止め、ワカメ、天かす、刻みネギを加えひと混ぜして、器に注ぎ分ける。お好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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