愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚肉とナスのキムチ炒め

豚とキムチでごはんがすすむメニューです。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)160g
  

しょうゆ

小さじ1

ナス

2本

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/10
更新日：
2018/08/02

下準備

  • 豚肉とナスのキムチ炒めの下準備1

    豚肉は幅2cmに切ってしょうゆをもみ込む。ナスはヘタを切り落とし、エリンギと共に乱切りにする。白菜キムチはザク切りにする。湯を沸かしておく。

作り方

  1. 豚肉とナスのキムチ炒めの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油を深さ1cm程度入れ、180℃まで熱する。ナスを加えて表面に少し焼き色がつくまで色よく揚げ焼きにする。

  2. 豚肉とナスのキムチ炒めの作り方3
    2

    ナスをザルに入れて熱湯をかけ、油抜きをする。

  3. 豚肉とナスのキムチ炒めの作り方4
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉とエリンギを炒め、焼き色がついたらナスと白菜キムチを加えて炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・揚げ焼きにしたナスは、熱湯をかけて油ぬきします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数184

松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

松崎　恵理制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

大容量もなんのその！アレンジ自在の発酵食品【キムチ】は毎日使える！
大容量もなんのその！アレンジ自在の発酵食品【キムチ】は毎日使える！

コストコで大人気の大容量キムチ。使いこなせるか不安な方も多いはず。開封後は会えたりそのまま、賞味期限が近付いた後半は、炒めたり煮たり火を入れてあげるとより美味しく頂くことができるんですよ。そこで今回は、副菜からメインなおかず＆お鍋まで、キムチをもっとたくさん食べる万能レシピをご紹介したいと思います。

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「豚肉とナスのキムチ炒め」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ