強力粉が無かったので、小麦粉と片栗粉で代用してみました。色々なスパイスを使うので、深い味わいでフライドチキンに近い味がして、美味しかったです！運動会のお弁当に入れましたよ(^^)
イイネ！
2
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- フライパンでできるフライドチキン
下準備
-
＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをする。
-
2
鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをしてさらに酒をもみ込む。
-
3
(1)、(2)に＜衣＞をつけ、フライパンに2～3cmのサラダ油を熱してカラッと揚げる。
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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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