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フライパンでできるフライドチキン

骨付き肉を使わないので揚げ時間が短縮できます。クリスマスの定番チキンをお手軽に。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

溶き卵

2個分
  

オールスパイス

小さじ1/2
  

ハーブソルト

小さじ2
  

強力粉

大さじ2～3

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/12/01
更新日：
2015/04/13

下準備

  • フライパンでできるフライドチキンの下準備1

    ＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. フライパンでできるフライドチキンの作り方2
    1

    鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをする。

  2. フライパンでできるフライドチキンの作り方3
    2

    鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをしてさらに酒をもみ込む。

  3. フライパンでできるフライドチキンの作り方4
    3

    (1)、(2)に＜衣＞をつけ、フライパンに2～3cmのサラダ油を熱してカラッと揚げる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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