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エリンギのベーコンロール焼き

エリンギの歯ごたえが楽しい一品。お弁当のおかずにもピッタリですよ！

献立
調理時間
カロリー
147 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

エリンギ

1～2本

トマト

1/2個

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜

下準備

  • エリンギのベーコンロール焼きの下準備1

    エリンギは長さをベーコンの幅より少し長めに切り、さらに棒状に切って6等分し、耐熱容器に並べる。ラップをかけ、電子レンジで1分～1分30秒加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • ベーコンは長さを半分に切る。

  • トマトはヘタを切り落とし4つのくし切りにして、レモンは半分に切る。

作り方

  1. エリンギのベーコンロール焼きの作り方4
    1

    ベーコンに汁気をきったエリンギをのせ、塩コショウを振る。ベーコンでエリンギを巻き、巻き終わりをつま楊子でとめる。

  2. エリンギのベーコンロール焼きの作り方5
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに並べて中火にかけ、ベーコンに焼き色がついたら、ひっくり返して反対側にも焼き色がついたら、器に盛ってトマト、レモンを添える。(ヒント)フッ素樹脂加工でないフライパンの場合は、薄くサラダ油をひく。

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