白みそが無くて信州味噌で代用しました。味噌ダレが少し柔らかくなりましたが、コクがあって美味しかったです。
イイネ！
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- 米ナス田楽のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 154 Kcal
下準備
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米ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。切った面に浅く皮の内側5mm位の所を1周切り込みを入れ、さらに格子に切り込みを入れる。
作り方
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1＜合わせみそ＞の材料を小鍋に入れ、弱火に2～3分かけ練る。
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2フライパンにゴマ油を中火で熱し、米ナスの切り口を下にして並べ、蓋をして5～6分焼く。
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3(2)の切った面に(1)の＜合わせみそ＞をぬり、オーブントースターで7～8分焼く。焼き上がったら白ゴマを散らし、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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八丁味噌がなかったのですが、一般公開なお味噌で代用。フライパンで切り口を焼いておくといいんですね。ごま油で香ばしく仕上がります。今度はお味噌を変えてやってみたいです。
イイネ！3
米ナス田楽
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