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- 米ナスとアジのオーブン焼きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
米ナス(小)1本
アジ(刺身用:3枚おろし)2尾分
ニンニク1片
玉ネギ(中:みじん切り)1/2個分
<調味料>
水煮トマト(缶)大さじ3
トマトペースト大さじ1
塩コショウ少々
タバスコ小さじ1
オリーブ油少々
ピザ用チーズ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1米ナスは約2cm角に切り、アジも同じくらいの大きさに切る。ニンニクは半分に切り、芽を取ってつぶす。
-
2フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、米ナスを入れて炒める。全体に炒められたら、アジ、＜調味料＞の材料を加えて塩コショウ、タバスコを振り、柔らかくなるまで煮る。
-
3耐熱容器にオリーブ油を薄くぬり、(2)を入れてピザ用チーズを散らし、180℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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