愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アナゴの冷やしうどん
18回 おいしい

薬味をたっぷりのせて、豪快に召し上がれ。

献立
調理時間
カロリー
358 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 4 人分 ）

アナゴ

(焼き)1～2本

大葉

5枚

うどん

(乾麵)280g

<つゆ>

  

麺つゆ

(濃縮タイプ)200ml
  

水

800ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
うどん  /  冷やしうどん
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2009/07/27
更新日：
2015/02/09

下準備

  • アナゴの冷やしうどんの下準備1

    焼きアナゴはトースターで3～4分焼き、幅1cmに切る。

  • キュウリは両端を切り落とし、せん切りにする。

  • ミョウガは縦半分にし、縦薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ＜つゆ＞の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 1

    うどんは袋の表示時間通りにゆで、冷水でしめる。

  2. アナゴの冷やしうどんの作り方7
    2

    器に(1)のうどんを盛って、その他のすべての具材を彩りよくのせ、＜つゆ＞を添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数458

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ツルツル！おいしい～♪世界の冷たい麺レシピ
ツルツル！おいしい～♪世界の冷たい麺レシピ

素麺はもちろん、韓国風の冷麺やフォー、冷製パスタなど、冷たくておいしい麺料理を一挙ご紹介。どれも暑い夏に食欲をそそるレシピです。スープや具材のヒントにもどうぞ。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「アナゴの冷やしうどん」の関連レシピ

「アナゴ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ