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下準備
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焼きアナゴはトースターで3～4分焼き、幅1cmに切る。
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キュウリは両端を切り落とし、せん切りにする。
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ミョウガは縦半分にし、縦薄切りにする。
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大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
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＜つゆ＞の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
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1
うどんは袋の表示時間通りにゆで、冷水でしめる。
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2
器に(1)のうどんを盛って、その他のすべての具材を彩りよくのせ、＜つゆ＞を添える。
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このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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