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太鼓判 10+ おいしい！

レンジナス田楽

材料  （ 4 人分 ）

ナス

4本

<ゴマ田楽みそ>

  

合わせみそ

大さじ3
  

酒

大さじ1～2
  

砂糖

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ1.5

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/04/25
更新日：
2018/07/18

下準備

  • レンジナス田楽の下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、皮をピーラーで縦縞にむく。縦4等分に切り込みを入れて塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで4～6分加熱する。

作り方

  1. レンジナス田楽の作り方2
    1

    ＜ゴマ田楽みそ＞を作る。耐熱容器に＜ゴマ田楽みそ＞の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。少し隙間をあけてラップを掛け、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。

  2. 2

    　再び電子レンジで20～30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。

  3. レンジナス田楽の作り方4
    3

    ナスをひとくち大に切って器に盛り、2の＜ゴマ田楽みそ＞を掛けて、白ゴマを振り掛ける。

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