「ナンプラー」を毎日使いこなすための簡単レシピ

エスニック料理で使われることが多く、最近では手に入れやすくなったナンプラー。ナンプラーは魚醤なので日本人にも馴染み深い味わ。そこで今回は、ナンプラーを使った炒め物やメイン系など、ナンプラーをもっと身近に感じることができる簡単レシピをご紹介します！

2020年2月24日(月)

ナンプラーを使ったガツンとメインレシピ

豚バラとチンゲン菜のピリ辛エスニック焼きそば
具材を炒めて、中華麺を合わせます。ナンプラー香るエスニックの味わいが夏にぴったり！ 15分 629Kcal
エスニック風親子丼
ナンプラーと砂糖で鶏肉をソテーすれば、いっきにエスニック風に！ 30分 732Kcal
エスニック風素麺チャンプルー
ナンプラーが入ったチャンプルーは、しっかり味でビールに良く合います！ 20分 380Kcal
エビのエスニックチャーハン
ナンプラーで味付けをした、エスニック風のチャーハン。カシューナッツの食感がアクセントに。 15分 402Kcal
タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本知恵さん
調味料はナンプラーと砂糖だけ。本格エスニック料理が手軽に作れます。 15分
一年中楽しめる！そうめんのパッタイ風やみつきに by保田美幸さん
唐辛子の辛味とナンプラーの香りがあとをひきます。 25分 792Kcal
チキンココカレー
鶏肉をココナッツミルクやナンプラーで炒めることで、ぐっと本格的な味に。 20分 706Kcal
意外と簡単！本格バインミー（ベトナムサンドイッチ） by 近藤瞳さん
定番のお花見持ち寄りレシピに飽きた人必見！　ナンプラーを使った野菜の甘酢漬けや、焼豚をはさんだベトナム風バゲットサンド。 15分
鶏肉とタケノコのエスニックライス
炊飯器でできる簡単なシンガポールチキンライス。旬のタケノコを入れて、食感を楽しみましょう。 45分 898Kcal
タイ風　海老トースト
エビのペーストをバゲットに塗って揚げたトーストです。片面のみ揚げるので、意外と油っこくなく美味しく食べられます。手軽にアジアン料理を楽しみましょう。
レタスとザーサイのチャーハン
夏に食べたいさっぱり味だけど、ザーサイの風味がきいたチャーハンです。 15分 406Kcal
納豆と香菜の炒飯
シンプルな材料、味付けの中にエスニックの香りがクセになる炒飯です。 12分 676Kcal
エスニックチキンうどん
鶏のささ身から出るだしが美味。高タンパクで低カロリーだからダイエット中の方にもオススメの一品。 10分
おうちでベトナム料理フォー・ガー by岡本由香梨さん
あっさりとヘルシー！　「ガー」とは、鶏肉のこと。 10分 474Kcal
牛肉のエスニック炒め丼
唐辛子の爽快な辛さとココナッツミルクのマイルド感、そのギャップがたまりません☆ 15分
プーパッポンカリー(タイ風カレー)
プー(カニ)・パッ(炒める)・カリー(カレー)。本格的タイ料理を揃いやすい材料で。卵でマイルドに仕上げます。 20分 575Kcal
ココナッツ風味のタイ風ヌードル
自宅でタイ気分。米粉の麺、センレックには濃厚なココナッツミルクベースのスープが良く合います。 30分 579Kcal

ナンプラーを使った簡単おかずレシピ

鶏肉とセロリのナンプラー炒め
低糖質レシピ。糖質:5.3g。ナンプラーとセロリの香りがきいたシンプルな炒め物です。 15分
アボカドのエスニック春巻き
パクチー好きにはたまらない一品。 20分 297Kcal
気軽にエスニック！栄養満点トマトと空芯菜の卵炒め by 保田美幸さん
バジルの香りをきかせた夏の炒めもの。 10分 213Kcal
エスニック風タラのレンジ蒸し
ナンプラー入りのタレで一気にエスニック風に。キノコはお好みのものでOK。 20分 111Kcal
エビ風味のジャガイモきんぴら
ジャガイモがあればすぐできるお手軽レシピ。桜エビの香ばしい風味をプラス。 10分 117Kcal
桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し
調味料をかけて電子レンジで温めるだけ！　彩りよい副菜に。 5分 37Kcal
キノコとアボカドのナンプラー炒め
エスニックな香り漂う一皿です。ナンプラーの量はお好みで調節して下さいね。 15分 202Kcal
牛肉とタケノコのエスニック炒め
ナンプラーを使った炒め物はエスニック感たっぷり！牛肉にもしっかり下味をつけておきましょう！ 15分 323Kcal
揚げ長芋のエスニック風味
香菜とナンプラー。いつもと違う風味でホクホク長芋を！ 8分 157Kcal
手羽先唐揚げAsia風
下ゆでもナンプラー、漬け込みもナンプラーの本格派。この独特の香りがたまりません。このレシピは今回人気No.1！ 295Kcal
スペアリブのピリ辛煮
ナンプラーと香菜でエスニック風味。 20分

さっぱり美味しい！ナンプラーを使ったサラダ・スープレシピ

スライスセロリのエスニックサラダ
セロリとナンプラーはよく合います。味がなじむよう、薄くスライスしました。 10分
レンコンのナンプラー炒め
きんぴらレンコンをピリ辛＆ナンプラーな味付けでエスニックな小鉢に仕上げました。 10分 105Kcal
ゴーヤとグレープフルーツのエスニックサラダ
グレープフルーツの酸味とパクチーの香りでゴーヤの苦みを和らげ、キヌアドレッシングでヘルシーに。 15分 86Kcal
キュウリのエスニック漬け
切って、和えて、冷蔵庫で冷やすだけ。エスニック風味の箸休めです。 10分 38Kcal
エスニック無限モヤシ
ナンプラーの風味が食欲をそそります。モヤシがモリモリ食べられる一品です。 5分
アサリのエスニックスープ
アサリのうま味とセロリの香りがマッチしたさわやかなスープです。 10分 40Kcal
白菜の即席キムチ
白菜やネギ、お好みでニラなども入れて、調味料で和えると簡単にキムチ味の漬物ができます。 15分 55Kcal
タイ風シーフードサラダ
低カロリーでビタミン、ミネラルをたっぷり補給！ 15分
野菜のナンプラー風味スープ
サッと作れて、野菜がたくさんとれるエスニックスープ。野菜はモヤシやニンジン、玉ネギなどアレンジ自由。 15分 57Kcal
ゆで鶏のパクチーサルサ
パクチー入りサルサソースでゆで鶏を和えた、エスニックなメイン料理です。 40分
牛しゃぶとアボカドのアジアン風
牛しゃぶはゆですぎないことがポイントです。 15分 452Kcal