平打ち麺で、レンコンと赤ワインなしで作りました♪ ひき肉とトマトのコクがパスタに絡んでとても美味しいです！ソースだけ作って、パンと食べても合いそう(^^)
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 506 Kcal
下準備
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玉ネギはみじん切りにする。
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レンコンは皮をむき、みじん切りにする。
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赤みそは赤ワインで溶いておく。
作り方
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1深めのフライパンにオリーブ油、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギ、レンコンを加え炒める。玉ネギが透き通ったら牛ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
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2赤ワインで溶いた赤みそを加えて炒め合わせ、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしながら加える)を加える。煮たったらアクを取りながら8～10分煮込み、塩コショウで味を調える。
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3煮込んでいる間にスパゲティをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加える。袋の指定時間より2分短い時間ゆで、(2)のフライパンに加え、1～2分煮込む。
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4器に盛り、粉チーズを振る。
みんなのおいしい！コメント
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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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