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白菜の即席キムチ

白菜やネギ、お好みでニラなども入れて、調味料で和えると簡単にキムチ味の漬物ができます。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚(150g)
  

塩

少々

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

ナンプラー

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

きび砂糖

小さじ1/2

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/01/08
更新日：
2018/01/02

下準備

  • 白菜の即席キムチの下準備1

    白菜は3cm角に切る。万能ネギは長さ3cmに切る。＜調味料＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白菜の即席キムチの作り方2
    1

    白菜と万能ネギを抗菌袋に入れて塩少々をまぶし、軽くもんでしんなりさせる。

  2. 白菜の即席キムチの作り方3
    2

    (1)の水気をギュッと絞り、＜調味料＞のボウルに入れて混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

    30分程度冷蔵庫で漬け込むとより美味しくなります。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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