愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さん

調味料はナンプラーと砂糖のたった２つで手軽に本格ガパオライスが作れます。バジルと挽き肉に目玉焼きも添えて本格タイ料理！

特集
調理時間
レシピ制作: 
松本 知恵
材料  （ 2 人分 ）

バジル

(生)8g

パプリカ

(赤)1/4個

水煮コーン

(缶)小さじ4

赤唐辛子

(刻み)小さじ1

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

ナンプラー

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

卵

2個

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2016/10/17
更新日：
2021/04/19

下準備

  • タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さんの下準備1

    バジルは茎と葉に分け、茎だけ小口切りにする。パプリカは種とワタを取って1cmの角切りにし、ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さんの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら鶏ひき肉を入れて中火で炒める。

  2. タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さんの作り方3
    2

    鶏ひき肉がそぼろ状になったら、パプリカ、水煮コーンを加えてサッと炒め、＜調味料＞の材料を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

  3. タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さんの作り方4
    3

    バジルの葉は飾り用に数枚残し、残りをちぎりながら、茎と一緒に加える。皿にご飯と共に盛り付ける。

  4. タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さんの作り方5
    4

    別のフライパンにサラダ油を中火で温め、卵を割り入れて目玉焼きを作る(2個)。(3)の上に焼いた目玉焼きをのせ、飾り用のバジルをのせる。

リストに追加ファンになる

現在のファン数110

松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

松本 知恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「ナンプラー」を毎日使いこなすための簡単レシピ
「ナンプラー」を毎日使いこなすための簡単レシピ

エスニック料理で使われることが多く、最近では手に入れやすくなったナンプラー。ナンプラーは魚醤なので日本人にも馴染み深い味わ。そこで今回は、ナンプラーを使った炒め物やメイン系など、ナンプラーをもっと身近に感じることができる簡単レシピをご紹介します！

photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

「タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さん」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス　by 松本 知恵さん

      手間も特になく、調味料も2つという時短レシピです。こちらは子供たちもご飯と一緒にパクパク食べてくれました？

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ