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手間も特になく、調味料も2つという時短レシピです。こちらは子供たちもご飯と一緒にパクパク食べてくれました？
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
タイ料理の定番！手軽に本格ガパオライス by 松本 知恵さん
調味料はナンプラーと砂糖のたった２つで手軽に本格ガパオライスが作れます。バジルと挽き肉に目玉焼きも添えて本格タイ料理！
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下準備
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バジルは茎と葉に分け、茎だけ小口切りにする。パプリカは種とワタを取って1cmの角切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1
フライパンにサラダ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら鶏ひき肉を入れて中火で炒める。
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2
鶏ひき肉がそぼろ状になったら、パプリカ、水煮コーンを加えてサッと炒め、＜調味料＞の材料を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
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3
バジルの葉は飾り用に数枚残し、残りをちぎりながら、茎と一緒に加える。皿にご飯と共に盛り付ける。
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4
別のフライパンにサラダ油を中火で温め、卵を割り入れて目玉焼きを作る(2個)。(3)の上に焼いた目玉焼きをのせ、飾り用のバジルをのせる。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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