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刻み昆布と大豆の煮物
38回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 155 Kcal
下準備
-
刻み昆布は水洗いして食べやすい長さに切る。(ヒント)乾燥の刻み昆布を水で戻して使ってもいいですよ！
-
水煮大豆はザルに上げサッと水洗いして水気をきる。
-
油揚げは熱湯に通し油抜きをして、細切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、油揚げに合わせて切る。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立てば刻み昆布、大豆、油揚げ、ニンジンを加える。
-
2再び煮立てば落とし蓋をし、火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
ちょっとヒント
・卵でとじて絞った布巾を重ねた巻きすに巻いて固め、切り分けてお弁当のおかずにも！ |
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