1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. お箸が止まらない!料理家が考えた無限レシピ >
  4. エスニック無限モヤシのレシピ・作り方

エスニック無限モヤシ

ナンプラーの風味が食欲をそそります。モヤシがモリモリ食べられる一品です。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 作りやすい量 1 回分

  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

ナンプラー

小さじ2

レモン汁

小さじ2

干し桜エビ

大さじ2

下準備

  • モヤシは、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。ピーナッツは粗く砕く。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンニクとモヤシを入れてサッと炒める。ナンプラーを加えて炒め、取り出す。

    加熱しすぎると水分が出てベタッとするので気を付けましょう。

  2. 2

    (1)にレモン汁と干し桜エビを加えてサッと混ぜ合わせる。器に盛ってピーナッツをかけ、パクチーを添える。

このレシピのポイント・コツ

・モヤシは水につけて水分を含ませた後、短時間で炒めると、シャキッと仕上がります。
リストに追加ファンになる

現在のファン数537

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ