愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

牛肉とタケノコのエスニック炒め

ナンプラーを使った炒め物はエスニック感たっぷり！牛肉にもしっかり下味をつけておきましょう！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)120g

<下味>

  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

大さじ1/2

小麦粉

小さじ2

<調味料>

  

ナンプラー

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

酒

大さじ1

サラダ油

大さじ1.5

パクチー（香菜）

(刻み)大さじ2～3

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/04/05
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. 牛肉とタケノコのエスニック炒めの作り方1
    1

    ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、牛肉をもみ込み、小麦粉をからめる。水煮タケノコは厚さ5mmの食べやすい大きさに切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 牛肉とタケノコのエスニック炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら水煮タケノコを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加えてさらに炒め合わせる。器に盛り、香菜を散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1496

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【余ったタケノコ】どう使い切る？
【余ったタケノコ】どう使い切る？

半分使った「水煮たけのこ」を持て余すことはありませんか？そんな時はタケノコがあればできる、ないとできないあの料理を作りましょう！

recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku

「牛肉とタケノコのエスニック炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ