プロの秘策を伝授!ふっくらジューシー鶏むね肉レシピまとめ

プロの秘策を伝授!ふっくらジューシー鶏むね肉レシピまとめ

パサパサしてしまうイメージがある鶏むね肉には、少しの手間をかけてあげるととっても柔らかく仕上げることができるんですよ。そこで今回は、ジューシーな唐揚げやナゲット、ふんわり食感の蒸し鶏など安価でヘルシーな鶏むね肉を使った柔らかレシピをご紹介したいと思います。

2020年2月7日(金)

プロ直伝の隠しワザ?を伝授!しっとり鶏むね肉レシピ

  • チキンソテーのハニーソースがけ

    チキンソテーのハニーソースがけ

    ジューシーなお肉とハチミツの甘さがとてもよく合います。 30分 696Kcal

  • 鶏肉のホイル焼き

    鶏肉のホイル焼き

    アルミホイルから蒸気がもれないようにしっかり包み込めば、鶏むね肉がふっくらと仕上がります。 30分 412Kcal

  • 鶏むね肉のトロミスープ

    鶏むね肉のトロミスープ

    パサパサになりやすい鶏むね肉が、ふっくらとジューシーに! 驚きの食感です。 20分 125Kcal

  • 鶏むね肉の棒々鶏風

    鶏むね肉の棒々鶏風

    タレの配合はぜひ覚えておきたい!と思う味わい。鶏むね肉も丁寧に蒸し焼きにする事でしっとり仕上がります。 20分 230Kcal

  • 本格タンドリーチキン

    本格タンドリーチキン

    パサつきやすい鶏むね肉がふっくらジューシーに仕上がる、絶品チキンです。 1時間 454Kcal

  • ゆで鶏と野菜のゴママヨがけ

    ゆで鶏と野菜のゴママヨがけ

    鶏むね肉はゆで汁につけて冷ますと、ジューシーでふっくらとした食感に仕上がります。 30分 577Kcal

  • ゆで鶏のエスニックサンド

    ゆで鶏のエスニックサンド

    ゆでた鶏肉はとってもやわらかい。残ったゆで汁もスープとしていただけます。 30分 620Kcal

  • 鶏つるりんお素麺

    鶏つるりんお素麺

    鶏肉に片栗粉をまぶしてゆでれば、アラ不思議、つるりんとした食感に! 25分 434Kcal

  • ゆで鶏のサラダ仕立て

    ゆで鶏のサラダ仕立て

    鶏むね肉はゆで汁に入れて冷ますと、ふっくらとジューシーな食感に。 20分 486Kcal

  • レンジでサラダチキン

    レンジでサラダチキン

    さまざまなアレンジができるサラダチキン。むね肉でしっとりやわらかく仕上げるコツをお教えします! 40分 サラダチキン1枚分(その他はポイント・コツ参照)363Kcal

  • 鶏むね肉のやみつきさっぱり和え

    鶏むね肉のやみつきさっぱり和え

    さっぱりいただける鶏むね肉の副菜です。パプリカといんげんで彩りも美しく。常備菜としても活躍します! 15分 156Kcal

  • 鶏むね肉の煮物

    鶏むね肉の煮物

    圧力鍋で鶏むね肉をやわらかく仕上げます。食べ応え満点、ご飯が進む煮物です。 30分

  • 鶏むね肉のふんわりピカタ

    鶏むね肉のふんわりピカタ

    パサつきやすい鶏むね肉に卵をまとってふんわりと! 20分 641Kcal

  • 鶏むね肉のオイスター炒め

    鶏むね肉のオイスター炒め

    火を通すとかたくなりやすい鶏むね肉は、下準備で少し手間を加えることで柔らかく火が通ります。 20分 571Kcal

  • 鶏むね肉とナメコのさっぱりおろし煮

    鶏むね肉とナメコのさっぱりおろし煮

    大根おろしたっぷりで、年末年始の食べ過ぎリセットにも! ナメコのトロミが優しい味わいです。 20分 583Kcal

  • 鶏むね肉とキノコの大葉みそ焼き(漬け込み時間有り)

    鶏むね肉とキノコの大葉みそ焼き(漬け込み時間有り)

    みそのコクと大葉の爽やかさが食欲をそそります。漬け込みだれのおかげで、鶏むね肉がふっくらしっとり! 30分 328Kcal

  • ピリ辛バンバンジー

    ピリ辛バンバンジー

    練りゴマとラー油、鶏を蒸したときの汁を使ってピリ辛ジューシィーなタレに。野菜に大葉を混ぜて香りのアクセントをつけます。 25分 477Kcal

  • 柔らか鶏丼

    柔らか鶏丼

    鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで柔らかくなり、だしにも簡単にトロミがつきますよ。 20分 818Kcal

  • アレンジ自在!自家製しっとりサラダチキン(前日準備有り)

    アレンジ自在!自家製しっとりサラダチキン(前日準備有り)

    鍋で作るやわらかな鶏むね肉のサラダチキンです。作り置きにして、サラダやスープにアレンジできます。 1時間

  • チキンのスープカレー

    チキンのスープカレー

    鶏むね肉から出たスープで野菜を煮ます。最後に鶏むね肉を加えることで、柔らかい仕上がりに。鶏と野菜の旨みが優しいスープカレー。 40分 442Kcal

  • 黒酢酢鶏

    黒酢酢鶏

    具材は鶏むね肉だけ!というシンプルながら黒酢の美味しさが味わえる中華炒めものです。 15分 342Kcal

ふっくらジューシー!鶏むね肉の揚げ物レシピ

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