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鶏むね肉のスティック唐揚げ

細長くスティック状に切ることで少ない揚げ油でもOK！　麺つゆの下味で鶏むね肉も旨味UPです。

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(大)1枚

<下味>

  

酒

小さじ1
  

麺つゆ

(2倍濃縮)小さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

片栗粉

大さじ2

レモン

(くし切り)2切れ

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/03
更新日：
2018/07/28

下準備

  • 鶏むね肉のスティック唐揚げの下準備1

    鶏むね肉は食べやすい大きさの棒状に切り、＜下味＞の材料をもみ込み、20分以上置く。抗菌袋に＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 鶏むね肉のスティック唐揚げの下準備2

    揚げ油を160℃に予熱し始める。＜衣＞の抗菌袋に鶏むね肉を入れ、からめる。

作り方

  1. 鶏むね肉のスティック唐揚げの作り方3
    1

    160℃の揚げ油で鶏むね肉をカラッと揚げる。油をきって器にベビーリーフ、レモンと共に盛り合わせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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