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献立
- 調理時間
- カロリー
- 454 Kcal
材料
（
2
人分
）
鶏むね肉
1.5枚塩
小さじ1/2レモン汁
小さじ1.5プチトマト
4個キュウリ
1/4本レモン
1/4個<漬けダレ>
プレーンヨーグルト
100mlカレー粉
大さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分ショウガ
(すりおろし)1/2片分玉ネギ
(すりおろし)1/4個分ケチャップ
大さじ1パプリカパウダー
小さじ1クミンシード
少々ターメリック
小さじ1/2チリソース
小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏むね肉は1枚を2～3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめて10分位なじませる。混ぜ合わせた＜漬けダレ＞に漬け込み、15分以上置く。(ヒント)できれば半日くらいおくと、味がしみておいしいです。
-
キュウリは斜め薄切りにする。
-
レモンは半分に切る。
-
オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
-
1焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、＜漬けダレ＞に漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで200℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。
-
2器に(1)とプチトマト、キュウリと盛り合わせ、レモンを添える。(ヒント)＜漬けダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。お好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加えれば、いっそう本格的になりますよ！
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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