タレに半日漬けてたので、しっかり味がついていました(^-^)手作りすると、市販のタレとは全く違ってすごく美味しいです！野菜が高いので少し寂しい焼肉ですが、肉が美味しいので満足です♪
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 1091 Kcal
材料 （
2
人分
）
牛カルビ200～240g
<下味>
酒小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
ゴマ油小さじ1
ニンニク(すりおろし)1/2片分
リンゴ(すりおろし)1/16個分
コショウ少々
豚トロ100～120g
塩コショウ少々
ネギ(刻み)大さじ3
玉ネギ1/2個(横半分)
ナス1本
カボチャ100g
ピーマン1個
レモン1/2個
<タレ>
玉ネギ(すりおろし)1/4個分
ニンニク(すりおろし)1/2片分
リンゴ(すりおろし)1/16個分
ショウガ汁大さじ1/2
酒大さじ1.5
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2～2.5
コチュジャン大さじ1/2
白ゴマ大さじ1/2
ゴマ油小さじ1
サラダ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
牛カルビは＜下味＞の材料を加え、軽くもみ込む。
-
豚トロは塩コショウをする。
-
玉ネギは横幅1cmの輪切りにし、つま楊枝で留める。
-
ナスはヘタを落とし、幅7～8mmの斜め輪切りにする。
-
カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの薄切りにする。
-
ピーマンは縦4～6つに切り、ヘタと種を取る。
-
レモンは4等分に切る。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。はじめに豚トロを並べて両面焼き、熱いうちにレモンを搾ってかけ、刻みネギを巻いていただく。
-
2ホットプレートにサラダ油をひき、牛カルビ、野菜を並べる。焼けた物から各自の取り皿に取り、＜タレ＞をつけて食べる。
みんなのおいしい！コメント
-
-
ホットプレートを出すのが面倒だったので、フライパンで作りました。ひと手間かけた手作りのタレがおいしく、家族にも好評でした。
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