愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

自宅で美味しい焼き肉を作るコツ タレも手作り!

彩りやバランスも良くしたい、焼き肉。自宅で手軽に作れる方法を伝授します。手作りのタレは玉ネギ、ニンニク、リンゴなどをすりおろして作る本格的な味です。

材料  ( 2 人分

牛カルビ

200~240g

<下味>

  

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

リンゴ

(すりおろし)1/16個分
  

コショウ

少々

豚トロ

100~120g
  

塩コショウ

少々
  

ネギ

(刻み)大さじ3

玉ネギ

1/2個(横半分)

ナス

1本

レモン

1/2個

<タレ>

  

玉ネギ

(すりおろし)1/4個分
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

リンゴ

(すりおろし)1/16個分
  

ショウガ汁

大さじ1/2
  

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2~2.5
  

コチュジャン

大さじ1/2
  

白ゴマ

大さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル:
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2013/04/29
更新日:
2022/07/14

下準備

  • 牛カルビは<下味>の材料を加え、軽くもみ込む。

  • 豚トロは塩コショウをする。

  • 玉ネギは横幅1cmの輪切りにし、つま楊枝で留める。

  • ナスはヘタを落とし、幅7~8mmの斜め輪切りにする。

  • カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ピーマンは縦4~6つに切り、ヘタと種を取る。

  • レモンは4等分に切る。

  • <タレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。はじめに豚トロを並べて両面焼き、熱いうちにレモンを搾ってかけ、刻みネギを巻いていただく。

  2. 2

    ホットプレートにサラダ油をひき、牛カルビ、野菜を並べる。焼けた物から各自の取り皿に取り、<タレ>をつけて食べる。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(2)

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ