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献立
- 調理時間
- カロリー
- 139 Kcal
下準備
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イチゴはきれいに洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦4等分に切る。キウイは皮をむき、イチゴ位の大きさに切る。ボウルにイチゴ、キウイを入れ、レモン汁、砂糖を加えて和える。
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粉ゼラチンは水大さじ2に振り入れ、ふやかしておく。
作り方
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1＜ゼリー液＞を作る。鍋に白ワイン、水100ml、粉寒天を加えて木ベラで混ぜながら中火にかけ、煮たったら火を少し弱め、常に煮たっている状態で1～2分煮る。
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2ハチミツ、砂糖を加えて木ベラで混ぜ、砂糖が溶けたら火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、鍋底を氷水につけて、合わせたフルーツを汁ごと加える。
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3粗熱が取れてトロミがついてきたら、器に入れて冷蔵庫で冷やす。かたまったら、ミントの葉を添える。
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