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牛肉とアボカドの照り焼き

しっかり味をつけた牛肉にワサビのアクセントと、とろりとしたアボカドの組み合わせが美味しいです。

献立
調理時間
カロリー
860 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2017/06/12
更新日：
2017/06/04

下準備

  • 牛肉とアボカドの照り焼きの下準備1

    アボカドは包丁を縦に入れて種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、皮をむいて厚さ5mmの食べやすい大きさに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 牛肉とアボカドの照り焼きの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛カルビ、アボカドを加えて両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 牛肉とアボカドの照り焼きの作り方4
    2

    ＜調味料＞を加えてサッとからめて器に盛り、練りワサビを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/akiko yodogawa

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