ニンニクが効いててめっちゃおいしい…
イイネ！
1
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- スタミナ満点！カルビ丼のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
牛カルビ(焼き肉用)200g
モヤシ1/2袋
ホウレン草1/4束
サラダ油小さじ1
塩少々
玉ネギ1/4個
赤ピーマン1個
<タレ>
ニンニク(すりおろし)1/2片分
白ネギ(みじん切り)大さじ2
すり白ゴマ小さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
ゴマ油大さじ1.5
サラダ油大さじ1
ご飯(炊きたて)丼2杯分
粉山椒少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
モヤシはたっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。
-
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
玉ネギは縦幅5mmに切る。
-
赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。
-
バットに＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、牛カルビを加えてからめる。
作り方
-
1鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩、サラダ油を加え、モヤシ、ホウレン草をそれぞれゆでてザルに上げる。
-
2フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、赤ピーマンを炒め、取り出す。
-
3フライパンに残りのサラダ油を加えて強火で熱し、牛カルビを＜タレ＞ごと入れて少し焼き色がつくまで焼く。
-
4丼にご飯をよそい、モヤシ、ホウレン草、玉ネギ、赤ピーマンを盛り合わせ、牛カルビをのせる。＜タレ＞をかけ、仕上げに粉山椒を振る。
みんなのおいしい！コメント
-
-
ボリューム満点で美味しかったです。肉も野菜もしっかり取れて大満足です。
イイネ！1
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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