焼き肉のサンチュ巻き
一緒にご飯を巻いてもおいしい！ がっつり食べたい日はコレで決まり！
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牛カルビ
130～150g焼き肉のタレ
適量豚肉
(焼き肉用)130～150g塩コショウ
少々白菜キムチ
100～150g白ネギ
1/2本<調味料>
レモン汁
小さじ1～2ゴマ油
小さじ1～2塩
少々サンチュ
適量大葉
適量プチトマト
4～6個サラダ油
適量- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2016/11/14
- 更新日：
- 2016/11/09
下準備
-
白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
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白ネギは長さ5cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにする(白髪ネギ)。水に放ってもみ洗いし、水気を絞る。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を焼いて塩コショウをする。続いて牛カルビを焼いて余分な脂を拭き取り、焼き肉のタレを加えてからめる。
豚肉はお好みの部位でOKです！
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2
白髪ネギに＜調味料＞の材料を加えてからめる。
-
3
器に(1)と(2)、白菜キムチ、サンチュ、大葉、プチトマトを盛り合わせる。サンチュで巻いて召し上がって下さい。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/naoko nishida
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