- E・レシピ >
- 献立 >
- 「焼き肉」の献立 >
- 焼き肉のレシピ・作り方
牛カルビ
150～200g<下味>
酒
小さじ1/2砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1ゴマ油
小さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分コショウ
少々豚トロ
120g塩コショウ
少々レモン汁
1/4個分ネギ
(刻み)大さじ3<つけダレ>
玉ネギ
(すりおろし)1/2個分ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ汁
大さじ1酒
大さじ3砂糖
大さじ2みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ4～5コチュジャン
大さじ1白ゴマ
大さじ1ゴマ油
小さじ2サンチュ
1パック玉ネギ
1/2個ナス
1本ピーマン
1個白ネギ
1/2本サラダ油
適量- ジャンル：
- 和食 / 鉄板焼き（お好み焼き、もんじゃ）
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2014/08/25
- 更新日：
- 2014/12/18
下準備
-
牛カルビは＜下味＞の材料を加え、軽くもみ込む。
-
＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
玉ネギは横に幅1cmの輪切りにし、つま楊子で留める。
-
ナスはヘタを落とし、幅7～8mmの輪切りにする。
-
ピーマンは縦4～6つに切り、ヘタと種を取る。
-
白ネギは長さ4cmに切る。
作り方
-
1
焼肉用プレート、またはホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。はじめに、塩コショウをした豚トロを並べて両面を焼き、熱いうちにレモン汁をかけ、刻みネギを巻いていただく。
-
2
焼き肉用プレートにサラダ油をひき、牛カルビ、野菜を並べる。 サンチュで巻き、＜つけダレ＞をつけて頂く。
現在のファン数2685
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
台湾ティースタンド「ティーピーティー」紅茶×チョコレート×ラズベリーの冬限定ドリンク
台湾発のカフェ・春水堂が手がけるティースタンド「ティーピーティー(TP T…
ホテルニューオータニ(東京)に苺スイーツ＆サンドウィッチ、スーパーあまおうショートケーキなど食べ放題
ホテルニューオータニ(東京)は、「サンドウィッチ＆スイーツプレゼンテーショ…
グリーンスプーンが「5PM Journal」のブランドパートナーに
新しい文化を生み出すサイトへ定額制パーソナルフード「GREEN SPOON…
鎌倉紅谷本店カフェの冬限定パフェ、“濃厚”メープル×プラリネやピスタチオ＆チョコ
鎌倉紅谷 八幡宮前本店のカフェ「サロ ン・ド・クルミッ子(Salon de…
フードランキング最新のおいしい！-
タコのサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:08
-
ジャコとアボカドのサラダ がおいしい！
ゲストさん 12:49
-
レンコンのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 12:02
-
モヤシのチヂミ がおいしい！
ゲストさん 12:00
-
ヤンニョムチキン がおいしい！
ゲストさん 11:49
-
アサリと豆腐のチゲ鍋 がおいしい！
ゲストさん 10:53
-
オレンジとグレープフルーツのハチミツマリネ がおいしい！
ゲストさん 10:50
-
ジャコとアボカドのサラダ がおいしい！
ゲストさん 10:48
-
オニオンリング がおいしい！
ゲストさん 10:45
-
サーモンの塩焼き がおいしい！
ゲストさん 10:41
-
鶏の水炊き がおいしい！
ゲストさん 09:47
-
梅ポン酢ダレでいただく常夜鍋 がおいしい！
ゲストさん 09:28
-
豚肉の豆乳中華鍋 がおいしい！
ゲストさん 09:03
-
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮 がおいしい！
ゲストさん 08:56
-
カリカリ油揚げと白菜のおみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 08:56
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
