ちょっと具の種類が少なめですが麺がツルツルでのどごしが良くて、何より手作りのタレがよく絡んでおいしかったです。
イイネ！
2
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下準備
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チャーシュー、キュウリは細切りにする。
-
モヤシは熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をよくきり、＜下味＞の材料をからめる。
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水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。
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小鍋に＜タレ＞の材料を入れてひと煮たちさせ、砂糖が溶けたら粗熱を取り、冷やしておく。
作り方
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1
中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきって器に盛る。お好みで分量外の氷と一緒に盛ってもOKです。
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2
(1)の中華麺の上に、チャーシュー、キュウリ、モヤシ、水煮コーンをのせる。＜タレ＞をかけて、スイカ、紅ショウガ、練りからしを添える。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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