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太鼓判 10+ おいしい！

ピリ辛漬けカルビ

ピリリとした辛さが後引くおいしさ！　ご飯が何杯でも食べられる常備菜です。

材料  （ 2 人分 ）

牛カルビ

(焼き肉用)250g

<漬けダレ>

  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

ショウガ

(すりおろし)2片分
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

一味唐辛子

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/29
更新日：
2016/01/25

下準備

  • 密閉容器等に＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピリ辛漬けカルビの作り方2
    1

    ＜漬けダレ＞の密閉容器に牛カルビを1枚ずつ入れ、全体にからめる。冷蔵庫に入れ、一晩漬ける。

    途中で一度混ぜると＜漬けダレ＞が均一にからみます。

  2. ピリ辛漬けカルビの作り方3
    2

    グリルの焼き網に分量外のサラダ油をぬり、(1)を並べる。予熱しておいたグリルで焼き色がつくまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ピリ辛漬けカルビ

      安いお肉でもこのタレでつけるだけで柔らかくなるため良いレシピでした。醤油やみりん、ニンニクは自宅にあるものなのでお手軽で美味しかった。

    • ピリ辛漬けカルビ

      いつもは既に味のついているカルビをかっていましたが、自分で味付けすると味の調整ができるので良いです。ピリ辛で美味しかったです。

    • ピリ辛漬けカルビ

      下ごしらえをしておけば後は焼くだけなので、忙しい日などにぴったりです。ピリ辛な味付けも調節すれば子供たちにも喜ばれる味ですね！

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