愛あるセレクトをしたいママのみかた

みそダレ焼き肉

焼き肉でスタミナUP!　ニンニクたっぷりのみそダレがお肉にも野菜にも良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

コショウ

少々

豚トロ

100～150g
  

塩コショウ

少々
  

レモン

1/2個
  

ネギ

(刻み)大さじ3

玉ネギ

1/2個(横半分)

ナス

1本

シイタケ

(生)2～4個

<みそダレ>

  

甜麺醤

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/06/24
更新日：
2015/03/16

下準備

  • みそダレ焼き肉の下準備1

    牛カルビに＜下味＞の材料を加え、軽くもみ込む。

  • 豚トロは塩コショウを振る。

  • レモンは4等分に切る。

  • 玉ネギは幅1cmの輪切りにし、つま楊子で留める。

  • ナスはヘタを切り落とし、厚さ7～8mmの斜め輪切りにする。

  • カボチャは食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ピーマンは縦4～6つに切り、ヘタと種を取る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠を切り分けて汚れを拭き取る。

  • ＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. みそダレ焼き肉の作り方10
    1

    焼肉用プレート、またはホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。

  2. みそダレ焼き肉の作り方11
    2

    はじめに豚トロを並べて両面焼き、レモンの絞り汁をかけ、刻みネギを巻いていただく。続けて牛カルビ、野菜を並べて焼く。

  3. みそダレ焼き肉の作り方12
    3

    サンチュに＜みそダレ＞を薄くぬり、焼けた物を巻いていただく。(ヒント)お好みで焼き肉のタレもお使い下さい。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数284

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

「みそダレ焼き肉」の関連レシピ

「牛カルビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ