いつも塩焼きだったので違う食べ方に挑戦したく、鯛とグレを丸々1匹ずつ使いました!残念ながらハーブはなしですが…とっても簡単に作れて美味しくいただきました!残った汁はリゾットに!
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鯛のアクアパッツァ
フライパンで蒸し煮。魚介、ハーブ、スパイスをまとめて蒸すので旨みたっぷり。残ったスープでパスタやリゾットも。
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このレシピのポイント・コツ
・今回は鯛を使いましたが、サワラやスズキ、タラなど、他の白身魚でもおいしくできます。
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![山下 和美](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252Fdd0897723dcdb94b4c91b21e7fad955b.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazumi yamashita|photographs/megumi minato|cooking/yumi yamaguchi
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