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切り身で簡単！鯛のアクアパッツァ

切り身魚を使って簡単にごちそうに！アサリのダシが染みわたります。

材料  （ 2 人分 ）

鯛

2切れ

オリーブ油

大さじ1

パセリ

(みじん切り)大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2024/04/01

下準備

  • 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァの下準備1

    トマトはざく切り、玉ネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァの作り方2
    1

    フライパンを熱し、オリーブ油をひき、鯛を皮目がこんがりするまで焼く。

  2. 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァの作り方3
    2

    皮目がこんがりしたら、上下をかえし、トマト、玉ネギ、ニンニク、アサリ、白ワインを入れて蓋をし、アサリの殻が開くまで強火にかける。

  3. 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァの作り方4
    3

    アサリが開いたら、蓋をとって少しスープを煮詰め、最後にパセリを散らす。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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コメント(4)

  • 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァ

    タラとハマグリ使いました😆
    シンプル材料、簡単でオシャレ✨

  • 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァ

    アクアパッツアは作ったことがなかったので、苦手意識が強かったけれど作ってみると意外に作りやすかったのでよかったです。味付けも程よく美味しかったです！

  • 切り身で簡単！鯛のアクアパッツァ

    アクアパッツァが食べたいというリクエストがあり、レシピを探して作りました。思ったより簡単に美味しくできて満足です。鱈とミニトマトを使いました。アサリの旨味が最高です。

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