アクアパッツァ
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アクアパッツアは作ったことがなかったので、苦手意識が強かったけれど作ってみると意外に作りやすかったのでよかったです。味付けも程よく美味しかったです！
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
トマトはざく切り、玉ネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
作り方
-
1フライパンを熱し、オリーブ油をひき、鯛を皮目がこんがりするまで焼く。
-
2皮目がこんがりしたら、上下をかえし、トマト、玉ネギ、ニンニク、アサリ、白ワインを入れて蓋をし、アサリの殻が開くまで強火にかける。
-
3アサリが開いたら、蓋をとって少しスープを煮詰め、最後にパセリを散らす。
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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