アクアパッツァが食べたいというリクエストがあり、レシピを探して作りました。思ったより簡単に美味しくできて満足です。鱈とミニトマトを使いました。アサリの旨味が最高です。
イイネ！
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- 簡単アクアパッツァのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
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トマトはざく切り、玉ネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンを熱し、オリーブ油をひき、鯛を皮目がこんがりするまで焼く。
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2皮目がこんがりしたら、上下をかえし、トマト、玉ネギ、ニンニク、アサリ、白ワインを入れて蓋をし、アサリの殻が開くまで強火にかける。
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3アサリが開いたら、蓋をとって少しスープを煮詰め、最後にパセリを散らす。
みんなのおいしい！コメント
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難しい工程がなく、時間もかからず、見た目も味も華やかな1品ができました！見た目を重視したかったので、黄色のパプリカや緑のブロッコリーも入れて作りましたが、野菜は切って入れるだけなのでとっても簡単です！
イイネ！1
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レシピ制作
松崎 えり
フードコーディネーター
料理教室の代表を務める傍ら、ハーブコーディネーターとしても活躍。栄養だけでなく見た目にもこだわった料理を提供している。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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