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だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたし

ゆでたオクラをだしに漬けておく、作り置きにぴったりの一品です。大きめに切って食感を楽しんで！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/06/24
更新日：
2021/11/11

下準備

  • だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたしの下準備1

    オクラは塩で板ずりする(まな板に並べ、塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取る)。

  • ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたしの作り方3
    1

    熱湯にオクラを塩ごと入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、斜め半分に切る。

  2. だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたしの作り方4
    2

    ＜合わせだし＞のボウルに(1)を加えて、味が馴染むまで浸す。器に盛り、すり白ゴマを振る。(ヒント)調理時間に浸しておく時間は含みません。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたし

      ちょうどいい茹で加減だったので、食感を楽しむことが出来ました。
      かつお節も一緒に入れてみました。
      ささっと出来るので、とても助かる一品です☆

    • だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたし

      今回はあまり浸さずに食べてしまいましたが、だし汁を入れているので優しい味で美味しかったです。次は前日から浸して食べてみたいです♡

    • だしにつけるだけ簡単副菜！ゆでオクラのおひたし

      オクラで何かもう一品足したいときにちょうどいいです。簡単ですが、ダシとごまの風味で美味しく頂けました。

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