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ナスとトマトのグラタン風

ナス、トマト、ベーコン等相性ピッタリの食材を、電子レンジで簡単にグラタン風にしました。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3～4本
  

塩

少々

トマト

(中)2個

ベーコン

2～3枚

粉チーズ

大さじ2

パン粉

大さじ2

バジル

(生:あれば)6～8枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/05/08
更新日：
2017/04/26

下準備

  • ナスとトマトのグラタン風の下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦じまに所々皮をむき、幅1～1.5cmの輪切りにする。塩を入れた水にナスを放ち、ザルに上げる。キッチンベーパー等に広げ、しっかり水気を拭き取る。

  • トマトは縦半分に切ってヘタを取り、幅1cm位の半月切りにする。ベーコンは長さ2～3cmに切り、ソーセージは斜め半分に切る。

作り方

  1. ナスとトマトのグラタン風の作り方3
    1

    耐熱容器に、ナス、トマト、ベーコン、ソーセージ、ピザ用チーズを彩りよく並べ入れ、塩コショウをする。

  2. ナスとトマトのグラタン風の作り方4
    2

    粉チーズを振り、パン粉をかけてバターを小さくちぎって散りばめ、ラップをかけずに電子レンジで10分くらい加熱する。お好みでバジルを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・お使いの電子レンジによって加熱時間が違いますので、8分くらいで確認されるのをお勧めします！
・バーナーがあれば、表面を軽く炙ると香ばしくなりますよ！
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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photographs/naoko nishida｜cooking/akiko yoshimura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナスとトマトのグラタン風

      野菜がたくさん食べられ、更に電子レンジで調理出来てとても調理しやすいし、味付けも見た目もおしゃれです。
      美味しかったです。

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