- E・レシピ >
- 献立 >
- 「タラのカブラ蒸し」の献立 >
- こづゆのレシピ・作り方
下準備
-
しらたきは沸騰した湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をよくきり、長さ3cmに切る。ニンジンは1cm角の薄い色紙切りにする。
皮はよく洗いそのまま使いましょう。
-
干しシイタケは分量の水(200ml)でもどし、軸を取って1cm角の角切りにする。キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、食べやすい大きさに切る。麩は水でもどし、絞って水気をきる。
作り方
-
1鍋にニンジンとシイタケのもどし汁、分量の水を加えて強火にかける。
-
2(1)にシイタケ、しらたき、キクラゲを入れる。沸騰したら中火にし、ホタテを缶の煮汁ごと加え、弱火で5～6分程度煮る。
アクはすくいましょう。
-
3(2)に＜調味料＞の材料を加え、味を調える。麩を入れ、温まったら火を止め、器に注ぐ。
塩はお好みで調節して下さい。
このレシピのポイント・コツ
|
・本来は豆麩を使いますが、手に入りやすい手毬麩で作りました。普通の麩でも代用できます。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数169
レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
小松菜とホタテのあんかけご飯
海の幸のテリーヌ
ホタテと白菜のスープ
ホタテと干しエビの中華粥
ホタテのコロッケ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
タコライス がおいしい！
switchさん 13:15
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
春雨チャプチェ がおいしい！
ゲストさん 13:02
-
チャプチェ がおいしい！
ゲストさん 13:01
-
タコとジャガイモのサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
チャプチェ がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 12:53
-
ラタトゥイユ がおいしい！
ゲストさん 12:52
-
桃のカプレーゼ がおいしい！
ゲストさん 11:25
-
魚貝のインペリアルソース がおいしい！
ゲストさん 11:19
-
梅とシラスの混ぜご飯 がおいしい！
ゲストさん 10:54
-
中華風炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 10:48
-
パレタ風ヨーグルトアイス がおいしい！
fujitan_zさん 10:21
-
ブロッコリーとむきエビのタルタルサラダ がおいしい！
ゲストさん 10:05
-
トマトとワカメの甘酢和え がおいしい！
ゲストさん 09:54
ウーマンエキサイト特集
