愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 卵・乳製品 >
  4. 卵 >
  5. 溶き卵 >
  6. 生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラ
絶品 100+ おいしい！

生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラ

牛乳も生クリームもなくても、失敗なしで簡単に作れるカルボナーラのレシピです。卵がぼそぼそにならずクリーミーな仕上がりです。

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

<ソース>

  

溶き卵

2個分
  

卵黄

2個分
  

粉チーズ

大さじ4
  

塩

少々
  

塩

20g

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2018/11/30
更新日：
2022/12/09

下準備

  • 生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラの下準備1

    ベーコンは幅2cmに切る。ニンニクは包丁の腹で潰す。大きめのボウルに＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラの下準備2

    鍋に分量外の湯2000mlを沸かして塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示のゆで時間の1分前にザルに上げ、水気をきる。

    ゆで汁は使うので取っておいて下さい。

作り方

  1. 生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラの作り方3
    1

    スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったらベーコンを加えて脂が出てくるまでじっくり炒める。

  2. 生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラの作り方4
    2

    ニンニクを取り除き、スパゲティーのゆで汁大さじ4と塩を加え、強火で1分程煮る。スパゲティーを加え、汁気がなくなるまでからめながら加熱する。

    スパゲティーにベーコンのうま味を吸わせるのがポイントです。

  3. 生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラの作り方5
    3

    スパゲティーが熱いうちに＜ソース＞のボウルに入れ、手早くからめる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1232

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

「生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラ」の関連レシピ

「溶き卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ