愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 卵・乳製品 >
  4. >
  5. 溶き卵 >
  6. 生クリーム不要 簡単濃厚カルボナーラ
絶品 100+ おいしい!

生クリーム不要 簡単濃厚カルボナーラ

牛乳も生クリームもなくても、失敗なしで簡単に作れるカルボナーラのレシピです。卵がぼそぼそにならずクリーミーな仕上がりです。

材料  ( 2 人分

少々

<ソース>

  

溶き卵

2個分
  

卵黄

2個分
  

粉チーズ

大さじ4
  

少々
  

20g

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2018/11/30
更新日:
2022/12/09

下準備

  • ベーコンは幅2cmに切る。ニンニクは包丁の腹で潰す。大きめのボウルに<ソース>の材料を混ぜ合わせる。

  • 鍋に分量外の湯2000mlを沸かして塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示のゆで時間の1分前にザルに上げ、水気をきる。

    ゆで汁は使うので取っておいて下さい。

作り方

  1. 1

    スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったらベーコンを加えて脂が出てくるまでじっくり炒める。

  2. 2

    ニンニクを取り除き、スパゲティーのゆで汁大さじ4と塩を加え、強火で1分程煮る。スパゲティーを加え、汁気がなくなるまでからめながら加熱する。

    スパゲティーにベーコンのうま味を吸わせるのがポイントです。

  3. 3

    スパゲティーが熱いうちに<ソース>のボウルに入れ、手早くからめる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1195

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ