太鼓判 10+ おいしい!
小松菜あんかけチャーハン
桜エビの香りが広がるチャーハンは、色鮮やかな小松菜が入ったあんと一緒に召し上がれ! おまけはワサビのピリリとした辛さが美味しいマヨ和え。
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材料
(
2
人分
)
<小松菜あんかけチャーハン>
ご飯
(炊きたて)茶碗2~3杯分卵
1個干し桜エビ
大さじ3白ネギ
1/4~1/2本しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々サラダ油
小さじ2<あん>
小松菜
2株サラダ油
小さじ1鶏ガラスープの素
小さじ1.5水
200ml酒
大さじ1薄口しょうゆ
小さじ1塩
少々ゴマ油
小さじ1片栗粉
小さじ2<カマボコとミツバのワサビマヨ和え>
カマボコ
1板ミツバ
1束マヨネーズ
小さじ2練りワサビ
少々しょうゆ
少々- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019/01/14
- 更新日:
- 2019/01/11
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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