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高野豆腐の竜田揚げ

みんな大好き！　から揚げを高野豆腐でヘルシーに。

材料  （ 2 人分 ）

<漬けダレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

大さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2

片栗粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/01/16
更新日：
2014/04/30

作り方

  1. 高野豆腐の竜田揚げの作り方1
    1

    高野豆腐は袋の指示どおりに柔らかくもどし、水気をしっかり絞ってひとくち大に切る。

  2. 高野豆腐の竜田揚げの作り方2
    2

    <漬けダレ>の材料を抗菌の袋に入れて(1)を加え、よくもみ込む。

  3. 高野豆腐の竜田揚げの作り方3
    3

    袋から出して片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 高野豆腐の竜田揚げ

      簡単にできて、美味しいです。食感がお肉に似ているので、食べた感があります。子供も喜んでいたので、また、作りたいです。ちょっと焦げやすかったです。

    • 高野豆腐の竜田揚げ

      揚げると弾力が出て食べ応えがありました。
      揚げる時にかなり油が跳ねましたが、簡単に出来て、ヘルシーで美味しかったです。

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