カニのほぐし身があったので、あんにも ご飯にも混ぜてみました。あんかけチャーハンは初挑戦でしたが思っていたより手間がかからず、美味しくできました。
絶品 100+ おいしい!
ふんわり卵白のトロトロあんかけチャーハン
事前にごはんに卵黄を混ぜる一手間でパラッと仕上がったシンプルなチャーハンにとろーりあんかけがとてもよく合います。卵白はあんの最後に加えてふんわりと。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
茶碗2~3杯分卵黄
1個分ベーコン
1枚ちくわ
2本ショウガ
1/2片ネギ
(刻み)大さじ2<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ1/2塩コショウ
少々しょうゆ
小さじ1/2サラダ油
小さじ2<あん>
顆粒チキンスープの素
小さじ2紹興酒
(または酒)大さじ2塩
少々薄口しょうゆ
小さじ1水
300ml白ネギ
1/2本ゴマ油
小さじ1卵白
1個分<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ2- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/11/04
- 更新日:
- 2021/08/06
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