エビとザーサイチャーハン
プリッとした食感のエビとザーサイがよく合います。おまけは歯切れのよいキュウリのキムチ和え！
-
レシピを保存
しませんか？ ×
<エビとザーサイチャーハン>
ご飯
(炊きたて)茶碗2～3杯分卵
1個エビ
6～8尾ザーサイ
(粗みじん切り)30g細ネギ
(刻み)1/2束分ゴマ油
小さじ2塩コショウ
少々<たたきキュウリのキムチ和え>
キュウリ
1本白菜キムチ
60g砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1/2- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2019/01/14
- 更新日：
- 2019/01/11
下準備
-
＜エビとザーサイチャーハン＞のご飯は卵を加え、ざっくり混ぜ合わせる。エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩、片栗粉を順に加えてもみ込み、きれいに水洗いして食べやすい大きさに切る。
-
＜たたきキュウリのキムチ和え＞のキュウリは両端を切り落としてすりこ木等でたたき、割れたら手でちぎってひとくち大にする。
作り方
-
1
＜エビとザーサイチャーハン＞を作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、エビを炒める。エビが赤くなったら卵を混ぜ合わせたご飯を加え、パラパラになるまで炒め合わせる。
-
2
ザーサイと細ネギを加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
-
3
＜たたきキュウリのキムチ和え＞を作る。全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
Facebookで教える
現在のファン数3486
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
「エビとザーサイチャーハン」の関連レシピ
-
ゴボウの和風キーマカレー
-
カツオとアボカドの梅しそ和え丼
-
レンジで完結！豚肉蒸し＆ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
-
ゴマたっぷり 魚の切り身で作る冷や汁
-
和風あんかけ丼
-
手軽に本格派！ハヤシライス
-
のど越し良いとろろ飯
-
子供にも人気！サバ缶の韓国のり巻き キンパ
-
カブの丸ごとポタージュ
-
ピリ辛みそそぼろご飯
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
サントリー「ほろよい」×リプトンの紅茶サワーが定番化！レモンティー＆アップルティーの2種
サントリーのアルコール飲料「ほろよい」と、紅茶ブランド・リプトン(Lipt…
和クレープ専門店・たばねのし“抹茶尽くし”の新作、香り高い抹茶チョコ＆生地で
和クレープ専門店「たばねのし」から、新クレープ「掛川抹茶とショコラ」が登場…
洗練された空間でゆったり過ごす、大宮駅周辺の個室があるお店5選｜埼玉
イタリアン【See food bar Ermitage 大宮店】居酒屋【海…
ちょこんと座る「Suicaのペンギン ケーキ」爽やか柚子フレーバー、ホテルメトロポリタンで
東京・池袋のホテルメトロポリタンから「Suicaのペンギン ケーキ」の新味…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
エノキと玉ネギのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 23:00
-
肉みそバターラーメン がおいしい！
たまおさん 21:33
-
カボチャと水きりヨーグルトのサラダ がおいしい！
ゲストさん 20:18
-
肉みそバターラーメン がおいしい！
ゲストさん 19:47
-
定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成 がおいしい！
ゲストさん 18:44
-
肉みそバターラーメン がおいしい！
ゲストさん 18:28
-
こっくり甘辛！豚バラ大根 がおいしい！
ゲストさん 18:13
-
サバのみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 17:44
-
肉みそバターラーメン がおいしい！
ゲストさん 17:20
-
白菜と豚バラ肉の蒸し煮 がおいしい！
ゲストさん 17:16
-
カボチャと水きりヨーグルトのサラダ がおいしい！
ゲストさん 17:11
-
ブリの麺つゆバターソテー がおいしい！
ゲストさん 17:04
-
干し柿とカブの和え物 がおいしい！
ゲストさん 16:45
-
イカの塩辛餃子 がおいしい！
ゲストさん 15:29
-
肉みそバターラーメン がおいしい！
ゲストさん 14:34
ウーマンエキサイト特集アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
