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オクラ明太冷奴

10回 おいしい

オクラと明太子の相性は抜群! スパゲティーに混ぜても良いですね。

献立
調理時間
カロリー
127 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

オクラ

4~5本

明太子

1/2腹

シラス干し

大さじ2

麺つゆ

(ストレート)少々

下準備

  • 絹ごし豆腐は4等分にする。オクラは板ずりする(分量外の塩を振ってまな板の上で手のひらで転がす)。明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。

作り方

  1. 1

    オクラは塩が付いたまま熱湯で30秒ほどゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら薄い輪切りにする。オクラと明太子を混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に絹ごし豆腐、(1)、シラス干しを盛って麺つゆをかける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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