材料
(
2
人分
)
<すし飯>
ご飯
(炊きたて)1合分寿司酢
大さじ2高野豆腐
1個ニンジン
1/2本シイタケ
(生)2個水煮タケノコ
50g<調味料>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1薄口しょうゆ
小さじ1/2塩
少々<卵液>
卵
2個砂糖
小さじ2塩
少々サラダ油
適量ハム
3~4枚ニンジン
(飾り用)適量グリーンアスパラ
(飾り用)適量刻みのり
適量紅ショウガ
適量
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- ちらし寿司
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/05/21
- 更新日:
- 2021/09/28
作り方
-
1
鍋に<調味料>の材料を入れて中火にかける。煮たったら高野豆腐、ニンジン、シイタケ、水煮タケノコを入れて、再び煮たったら弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
-
2
<すし飯>を作る。ボウルにご飯を広げ、寿司酢を全体にまわしかけ、切るように手早く混ぜる。よく汁気をきった(1)を加え、全体にサックリと混ぜ合わせる。
ご飯はかために炊いたものを使用してください。
-
3
錦糸卵を作る。サラダ油を薄くひいた卵焼き器を中火で熱し、<卵液>を流し入れて、薄焼き卵を5~6枚焼く。冷めたら重ねて細切りにする。
-
4
(2)を器によそい、錦糸卵、刻みのりをのせる。ハム、ニンジン、グリーンアスパラ、紅ショウガを飾る。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1034

このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
「子どもにも人気!華やかちらし寿司 by 山下 和美さん」の関連レシピ
「ご飯」を使ったその他のレシピ
-
青のり香る!鶏玉そぼろ丼 by もあいかすみさん
-
レンジで極上ルーローハン by もあいかすみさん
-
梅酢とゴマのサッパリおにぎり
-
甘辛親子丼
-
野菜たっぷりカレーそぼろ弁当♪
-
厚揚げの甜面醤絡め弁当
-
基本のカレーライス 簡単ひと手間で美味しい!by 中島 和代さん
-
鶏ひき肉とニラのタイ風ライス
-
ソムリエが教える簡単リッチ飯 欧風カレー
-
お煮しめで作るキーマカレー
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
クラフトビールはどんな料理と組み合わせればいいの?クラフトビールの基本と料理とのペアリング入門
世界中で愛されている「ビール」。暑くなってくると格別の美味しさですね。実は…
シンプルで飽きのこない味わい♡【セブン】で見つけた“新作アイス”は老若男女楽しめそう!
牛のパッケージがかわいい、明治毎日たべたいミルクアイス♡ミルクのコクと旨味…
見つけたらラッキー!肉好きにはたまらない!一度は食べたい肉グルメ4選
大好きなお肉を思う存分食べたい!そんな欲望も思いのままに叶えることができる…
見た目はレトロ、驚きの美味しさ!〈柴又帝釈天やぶ忠〉の「豆板」〜眞鍋かをりの『即決!2,000円で美味しいお取り寄せ』~
予算は即決価格の2,000円以内!眞鍋かをりさんがネットで見つけた美味しい…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ポカポカおやつ 葛湯 りんごと生姜 おいしい作り方 by山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
味を変えて!肉じゃがをリメイク インドの軽食サモサ by金丸 利恵さん がおいしい!
ゲストさん 08:37
-
全粒粉でポンデケージョ 簡単人気のもちもち食感 by秋山 葉子さん がおいしい!
ゲストさん 08:36
-
大根のシンプルおでん 下茹でから基本の作り方 柔らか美味しい がおいしい!
ゲストさん 08:34
-
箸がとまらない!白瓜の漬物 初心者の方にもおすすめレシピ がおいしい!
ゲストさん 08:32
-
おかひじきのお浸し がおいしい!
ゲストさん 08:32
-
炊飯器で手軽に炊く赤飯 簡単!コツを伝授 ふっくらもちもち がおいしい!
ゲストさん 08:30
-
春キャベツのスープ がおいしい!
ゲストさん 07:57
-
豚肉とアスパラの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 07:12
-
大根とツナの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 06:29
-
キュウリの梅和え がおいしい!
ゲストさん 05:33
-
ビビンバ風丼 がおいしい!
ゲストさん 05:13
-
ゆで鶏・ネギソース がおいしい!
ゲストさん 03:45
-
鶏肉と豆腐の揚げだし風 がおいしい!
ゲストさん 03:32
-
チキンソテーローズマリー風味 がおいしい!
ゲストさん 03:27
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ