愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉のトマト煮
13回 おいしい

低糖質レシピ。糖質:13.4g。最後に煮詰める事で、鶏肉と野菜の旨味がギュッと詰まった一皿に！

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

塩コショウ

少々

カブ

1～2個

セロリ

1/2本

ニンニク

(みじん切り)1片分

オリーブ油

大さじ2

水煮トマト

(缶)1缶(400g)

オレガノ

(ドライ)小さじ1

粉チーズ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2019/02/28
更新日：
2019/02/14

下準備

  • 鶏肉のトマト煮の下準備1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でお好みのかたさにゆで、ザルに上げる。

  • 鶏肉のトマト煮の下準備2

    カブは皮付きのまま水洗いし、4～6等分のくし切りにする。セロリは筋を引き、ひとくち大の乱切りにする。マッシュルームはかたく絞った布巾等で汚れを拭き取り、縦2～4等分に切る。

作り方

  1. 鶏肉のトマト煮の作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったら鶏もも肉を加えて焼き色がつくまで焼き、煮込み鍋に油ごと入れる。

  2. 鶏肉のトマト煮の作り方4
    2

    煮込み鍋にカブ、セロリ、マッシュルーム、水煮トマト、オレガノ、固形スープの素を加え、中火にかける。煮たったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら20～25分煮る。

  3. 鶏肉のトマト煮の作り方5
    3

    蓋を取って火を少し強め、さらに10分煮る。最後にブロッコリー、粉チーズを加えて塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・深めのフライパンひとつで調理をすることも出来ます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2763

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo eguchi

「鶏肉のトマト煮」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ