朝に下準備し夕飯に間に合いました！鍋で煮込む時間もなく、電子レンジで簡単にでき、トマト缶を使わずに家にある材料でできで助かりました。ケチャップ味もしっかりと染み込みキャベツも美味しかったです。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
前日準備で朝ラク！ロールキャベツ弁当
弁当箱はレンジ対応で、しっかり蓋のできるタイプがおすすめ！ウズラの卵は前日に漬けておくだけで完成です！
下準備
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前日にここまで準備しておこう！
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＜ロールキャベツ＞キャベツは水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。水に放ち、水気を拭き取る。玉ネギは耐熱ボウルに入れ、分量外のサラダ油少々をからめる。ラップをして電子レンジで30秒加熱する。粗熱が取れたら、その他の材料と混ぜ合わせて2等分に分け、キャベツで包み込むように巻き、耐熱容器に入れて冷蔵庫に入れておく。
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＜合わせしょうゆ＞は小鍋に入れてひと煮たちさせ、厚手のビニール袋にウズラの卵と共に入れ、しっかり口を閉じて冷蔵庫に入れておく。
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黄パプリカは横薄切りにし、野菜室に入れておく。
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プチトマトはヘタを取り、半分に切って砂糖、塩をからめ、野菜室に入れておく。
作り方
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1当日の朝はここからスタート！＜ロールキャベツ＞に＜スープ＞の材料を加え、ラップをして電子レンジ(600W)で5～6分加熱し、ドライパセリを振る。
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2レンジで加熱している間に、＜パプリカとツナの炒め物＞のツナを油ごとフライパンに入れ、黄パプリカも加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
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3それぞれの粗熱が取れたら、弁当箱に詰める。ロールキャベツは蓋がしっかりできるお弁当箱に詰めて下さいね。お好みで分量外のパンを添えて下さい！
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レシピ＋調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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