前日準備で朝ラク！ロールキャベツ弁当

下準備

• 前日にここまで準備しておこう！

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  ＜ロールキャベツ＞キャベツは水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。水に放ち、水気を拭き取る。玉ネギは耐熱ボウルに入れ、分量外のサラダ油少々をからめる。ラップをして電子レンジで30秒加熱する。粗熱が取れたら、その他の材料と混ぜ合わせて2等分に分け、キャベツで包み込むように巻き、耐熱容器に入れて冷蔵庫に入れておく。

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  ＜合わせしょうゆ＞は小鍋に入れてひと煮たちさせ、厚手のビニール袋にウズラの卵と共に入れ、しっかり口を閉じて冷蔵庫に入れておく。

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  黄パプリカは横薄切りにし、野菜室に入れておく。

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  プチトマトはヘタを取り、半分に切って砂糖、塩をからめ、野菜室に入れておく。