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キャベツのみそ汁

キャベツ入りの具だくさんおみそ汁。加熱しすぎるとキャベツの色が悪くなるので注意。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/20

下準備

  • キャベツは食べやすい大きさに刻む。

  • キャベツのみそ汁の下準備2

    油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. キャベツのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツ、油揚げを加える。キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れて豆腐を加え、煮たつ直前に火を止める。

  2. キャベツのみそ汁の作り方5
    2

    最後にネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャベツのみそ汁

      キャベツをたくさん入れました。具沢山で食物繊維も豊富なのでとってもヘルシー♪後で火を入れる事を考えて少し硬めに調理しました。キャベツの食感が丁度いい具合にできて美味しかったです！

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