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太鼓判 10+ おいしい！

大葉のニンニクじょうゆ漬け

ご飯のお共に最適！　作り置きできて便利です。冷奴や素麺にもおすすめです。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

大葉

15枚

<漬けダレ>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

ゴマ油

小さじ1
  

ニンニク

(スライス)1片分
  

白ゴマ

大さじ1
  

一味唐辛子

少々

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2018/06/19
更新日：
2018/06/12

下準備

  • 大葉のニンニクじょうゆ漬けの下準備1

    大葉は軸を切り落とす。＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大葉のニンニクじょうゆ漬けの作り方2
    1

    大葉の両面に＜漬けダレ＞を付けて重ね、＜漬けダレ＞に浸して冷蔵庫で1時間以上置き、器に盛る。

    食べ終わったあとの＜漬けダレ＞は、ニンニクじょうゆとして使えます。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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