nosh
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉ナッツの炊き込みご飯
22回 おいしい

カレー粉が入ってちょっぴりエスニック。

献立
調理時間
カロリー
650 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

ゴボウ

1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

顆粒チキンスープの素

大さじ1～1.5
  

カレー粉

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炊き込みご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/03/10
更新日：
2011/07/12

下準備

  • お米、もち米を合わせ、水洗いしザルに上げておく。

  • 鶏もも肉は小さく刻む。

  • 鶏肉ナッツの炊き込みご飯の下準備3

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、アクがでて水が茶色くなったら、水を替える。

  • 板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、1cm位に切る。

作り方

  1. 鶏肉ナッツの炊き込みご飯の作り方6
    1

    炊飯器に合わせた米、＜調味料＞の材料、通常に炊く時の水量線までの分量外の水を加え、鶏もも肉、水きりしたゴボウ、ニンジン、板コンニャク、カシューナッツを入れ、スイッチを入れる。

  2. 鶏肉ナッツの炊き込みご飯の作り方7
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らし、しゃもじで余分な水分を飛ばすように混ぜる。サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏に食べたい！エスニックな旨辛人気レシピ30選
夏に食べたい！エスニックな旨辛人気レシピ30選

夏が来ると食べたくなるのが海の家で頂くような旨辛で美味しいエスニック料理！そこで今回は、炊飯器ひとつで作れる「カオマンガイ」や「ガパオライス」など、食べ応えもあり暑い夏に向けてスタミナもつけちゃう「夏に食べたい！エスニックな旨辛レシピ30選」をご紹介したいと思います。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「鶏肉ナッツの炊き込みご飯」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ